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Il latte di avena è una bevanda con poche calorie e una piccola quantità di carboidrati e zuccheri: for each questo motivo non può certo essere sostituito all’acqua. Tuttavia bere latte di avena durante l’arco della giornata non avrà effetti negativi sulla nostra salute né sul nostro peso; al contrario gli studi ci dicono che un paio di bicchieri di latte di avena al giorno sono sufficienti a donare i benefici che abbiamo visto sopra. In merito a quando
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Ada Parisi Giornalista professionista, seguo tutto ciò che ruota attorno all'agroalimentare in una agenzia di stampa.
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A fronte di un contenuto alto di fibre e di proteine, l’avena, come abbiamo visto, ha una presenza molto bassa di calorie: appena 373 ogni cento grammi.
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Il procedimento per preparare il latte di avena utilizzando i chicchi è un po’ più lungo rispeto al precedente. Risciacquate i chicchi d’avena e metteteli in ammollo for every una notte, ricoperti d’acqua;
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L’uso più semplice che possiamo fare con questa bevanda è quello di sostituire il latte vaccino, completamente o solo in parte, pertanto lo si può usare allo stesso modo e nelle stesse quantità. For each quanto riguarda il suo utilizzo in cucina, il sapore del latte di avena lo rende adatto soprattutto a preparazioni dolci: potrete quindi utilizzarlo occur bevanda o come foundation di frullati di frutta o estratti, oppure come ingrediente nelle preparazioni dolci, sostituendo laddove voleste il latte vaccino con le medesime quantità di latte di avena. Può anche essere aggiunto al caffè, all’orzo o insieme al cacao for every una bevanda più golosa.
Del beneficio dal punto di vista salutare di questi cereali integrali ricchi di fenolici azotati (i cosiddetti avenantramidi) se n’è occupato un recente studio pubblicato sul British Journal of Nourishment. Secondo gli esperti infatti questo alimento sarebbe in grado di migliorare il senso di sazietà, la qualità della digestione e la salute cardiovascolare e metabolica, oltre a garantire un ottimo apporto nutrizionale.
Qualsiasi eventuale riferimento nel testo ha il solo scopo di adattarsi alla terminologia con la quale più frequentemente (in termini colloquiali) ci si riferisce a tali prodott; non si oppone, pertanto, all'inquadramento legislativo vigente.
Ancora, uno studio del 2016 pubblicato su Medical Sciences ha dimostrato che nonostante l’avena contenga avenine (alcaloidi con effetto tonificante ed energetico), che sono simili alle prolamine del frumento, l‘assunzione di avena non porterebbe alle reazioni tipiche della celiachia a livello di mucosa intestinale. L’avena pura può dunque essere considerata more info un alimento sicuro for each i celiaci.